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Culinária e Pratos Típicos de Ouro Preto


A culinária mineira têm fãs em diversas partes do mundo, afinal quem resiste a uma das maiores atrações de Minas? Em Ouro Preto os sabores se completam e os sentidos se potencializam. Ingredientes que apuram o paladar em uma cidade em que ótimas opções não faltam. Em Ouro Preto, os visitantes encontram em seus restaurantes o melhor da gastronomia local, a autêntica comida mineira como lombo com tutu, frango com quiabo, feijão tropeiro, costelinha, pão de queijo quentinho (receita de pão de queijo), Comida Mineira, Ouro Preto, Minas Geraisbamba de couve, ora pro nobis e para acompanhar tanta iguaria, uma boa cachaça e deliciosos licores. Guarde lugar para a sobremesa, doces de frutas e de leite, sempre servidos com queijo Minas. Alguns de nossos passeios possibilitam conhecer belos exemplares de iguarias mineiras e temos um em especial que é a Oficina de Quitandas, realmente imperdível..

Os visitantes deparam ainda em Ouro Preto, com a boa mesa internacional em especial com a culinária italiana e francesa. Em Ouro Preto, grande parte dos restaurantes se concentram no Centro, na Rua Direita e na Rua São José. Nosso Guia de Restaurantes de Ouro Preto vai lhe dar algumas informações úteis acerca de comer fora em Ouro Preto, bem como os tipos de cozinha que são fáceis de encontrar. 

A RICA CULINÁRIA MINEIRA

Aperitivos

O mais conhecido dos aperitivos mineiros é o pão de queijo, um pequeno bolinho feito basicamente de queijo e fécula de mandioca (polvilho), assado e servido como um aperitivo quente, é impossível resistir ao sentir o cheiro de uma fornada. Não só amado pelos brasileiros ele é conhecido mundialmente como pão de queijo brasileiro e é também o favorito no café da manhã. Em Ouro preto você encontra em vários lugares o legítimo pão de queijo mineiro. Os visitantes também podem saborear deliciosos caldinhos como o de feijão, bamba de couve, linguiça de porco bem fritinha e um saboroso torresmo a pururuca. Para acompanhar toda essa iguaria a pedida é uma boa cachaça mineira e com variado cardápio, o visitante pode se lambuzar com tanta delícia.

Cachaça

Os mineiros não dispensam a boa e velha cachaça. Pode ser degustada antes do almoço para abrir o apetite, acompanhadas de aperitivo e boa prosa, consumida a dose para esquentar do frio e até mesmo com a desculpa da cura de um resfriado. A cachaça é sempre bem vinda, é a bebida alcoólica mais conhecida do Brasil é também um produto local muito significante, tendo inclusive diversos alambiques de produção na região. Se você quiser pode também agendar um passeio para a visitação ao alambique, uma experiência realmente única. Utilizando por muitas vezes a base de cachaça os licores são bebidas muito apreciadas, dos sabores Cachaça da Roça, Ouro Pretodisponíveis o que mais fascina ao Ouro Pretano e a todos seus visitantes, é o licor de jabuticaba. Produzido de maneira artesanal com sabor leve, marcante e sempre uma boa pedida após as refeições. Vindo a Ouro Preto não deixa de experimentar essa bebidinha e até mesmo levar algumas garrafas para a casa.

Comidas Típicas

Calorosas caldeiradas e pratos a base de feijão com carne de porco são os grandes favoritos. Tutu à mineira e feijão tropeiro são típicos da cozinha mineira. No primeiro (Tutu), o feijão é cozido, e depois é amassado e engrossado até ficar como um purê. O Tutu é servido com carne de porco, linguiça, ovo, couve e arroz. O feijão Tropeiro segue uma rota similar, exceto que o feijão, em vez de serem esmagados, são misturados com farinha de mandioca e servido com as carnes.

O Frango ao molho pardo é um prato tradicional de frango com influência portuguesa e é  feito utilizando como base para o molho sangue de galinha fresco. Se isso faz você estremecer com horror, você ficará surpreso ao saber que é muito saboroso, mas se mesmo assim ficar resistente, outro prato muito saboroso a base de frango e que é a cara de Minas é o frango com quiabo, feito com um frango inteiro e com quiabos. Não deixe de experimentar os pratos mineiros, você irá se surpreender com o sabor marcante, sentir a diferença sútil entre os frangos de granja vendidos na cidade grande e o frango caipira criado no quintal e servido em Ouro preto nos melhores restaurantes.

Doces

Precisando de adoçar a vida e a boca? Os doces produzidos no distrito São Bartolomeu e comercializados em Ouro Preto, come- se de joelhos, rezando em pleno estado de graça. Doces ao preparo de compotas de goiaba, figo, laranja, ameixa e doce leite e ainda se tem doces artesanais produzidos em barras como a Comida Mineira, Ouro Preto, Minas Geraispessegada, doce de leite, goiabada, cidra e bananada. O tacho de cobre, a colher de pau e um bom fogão a lenha são indispensáveis e dão um sabor inigualável a iguaria dos deuses. Visite conosco a produção de doces em São Bartolomeu.

Onde comer em Ouro Preto:

A opulência do barroco no Brasil também se reflete na cozinha de Ouro Preto. Os pratos com carne, predominantemente de frango e porco são elevados em calorias e gorduras, bem como tem sabor bem marcante. Se você está querendo apenas um lanche mais leve, confira os cafés locais. Os da Rua Direita tem fama de serem os melhores, onde além da saborosa comida, você também pode ouvir jazz e bossa nova, tocada por bandas ao vivo até as primeiras horas da noite. Além de comida mineira você encontrará na cidade as mais diversas opções de cozinhas do mundo todo representadas em Ouro preto em restaurantes maravilhosos.